Chinesische Nudeln mit Hähnchen – Ein Geschmackserlebnis für jeden Tag

Zutaten:

• 150 g Woknudeln
• 200 g Hähnchenfleisch
• 1 Handvoll Sojasprossen
• 1 Handvoll Lauch (weiß und grün), kleingeschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Handvoll Karotten, in Streifen geschnitten
• 1 Ei, verquirlt
• ¼ TL Zucker
• 1 EL Sojasauce, dunkel
• Etwas Salz
• Etwas weißer Pfeffer
• Etwas Sesamöl
• Etwas Öl zum Braten

• Zubereitung:

  1. Nudeln vorbereiten: Die Woknudeln gemäß Packungsanleitung zubereiten und abtropfen lassen.
  2. Hähnchen garen: Das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden und in leicht gesalzenem Wasser kurz kochen. Abgießen und abtropfen lassen.
  3. Gemüse anbraten: Etwas Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Das verquirlte Ei hineingeben und kurz rühren, bis es stockt. Anschließend Zwiebel, Karotten und Lauch hinzufügen und kurz anbraten.
  4. Nudeln und Hähnchen untermischen: Die gekochten Nudeln, das Hähnchenfleisch, Zucker, Sojasauce, Salz, weißen Pfeffer und Sesamöl zu dem Gemüse geben. Alles gut vermengen und kurz weiterbraten, bis alles heiß ist.
  5. Servieren: Die fertigen Nudeln auf Teller anrichten und sofort servieren.