Laugenbrezeln und
bei dem Brezel Pizza Rezept entsteht aus zwei klassischen bayrischen Gerichten eins! Das aufgetaute Laugengebäck wird zu einem flachen Pizzateig ausgerollt und mit dem Oktoberfest-Dauerbrenner Weißwurst belegt. Außerdem gehören Schmand, rote Zwiebeln und süßer Senf auf die köstliche „Brizza”.
Zubereitet wird die Brezel-Pizza in der Heißluftfritteuse. Dadurch wird der Laugenteig unten schön knusprig und innen trotzdem sehr fluffig – so wie eine klassische Laugenbrezel eben sein soll!
Vielleicht kennst du die Brizza auch schon aus dem Fernsehen. Sie wurde nämlich 2023 von einem bayerischen Geschwisterpärchen bei der Show „Die Höhle der Löwen” vorgestellt. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du dir die kulinarische Neuheit auch selbst auf den Teller zaubern kannst! Magst du es lieber klassisch, dann schau dir mein Rezept für « normalen »
Variationsideen für die Laugenbrezel Pizza
Meine Oktoberfest Brezel-Pizza kommt in meiner Familie richtig gut an. Deshalb werde ich die Pizza mit Brezelteig sicher noch einmal öfter machen. Mir kommen sofort viele weitere leckere Beläge in den Kopf, mit denen der Laugenteig sicher auch bestens harmoniert.
- Creme Fraiche, Speck und Gouda
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