Wie brate ich Bratwurst am besten in der Pfanne?
Alternativ zur Bratwurst vom Grill kannst du Bratwurst gut in der Pfanne braten:
- Dafür sollte die Pfanne heiß sein, aber nicht so heiß, dass das Fett dampft. Sonst würden ungesunde Verbindungen entstehen.
- Brate die Bratwurst zuerst rundherum knusprig an und reduziere dann die Hitze. Nun brauchen sie von allen Seiten einige Minuten, um komplett durchzugaren.
- Als Fett empfehle ich dir Butterschmalz oder ein pflanzliches Öl mit hohem Rauchpunkt wie Sonnenblumenöl.
