Bratwurst mit Kartoffelpüree und Sauerkraut

par

Ingredients:

For the Bratwurst:

  • 4 bratwurst sausages
  • 1 tablespoon oil or butter

For the Kartoffelpüree (Mashed Potatoes):

  • 1 kg potatoes (Yukon Gold or Russets are good choices)
  • 50 g butter
  • 100 ml milk (warm)
  • Salt and pepper to taste
  • Nutmeg (optional)

For the Sauerkraut:

  • 500 g sauerkraut (drained)
  • 1 onion, finely chopped
  • 1 apple, peeled and grated
  • 1 tablespoon oil or butter
  • 100 ml white wine or apple cider
  • 1 bay leaf
  • 1 teaspoon caraway seeds (optional)
  • Salt and pepper to taste
    siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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