Blaubeer-Panna Cotta: Cremige und fruchtige Süße

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  • Die Blaubeeren unter die Mischung heben.
  • Die Mischung in Förmchen oder Gläser füllen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
  • Blaubeersauce zubereiten:
    • Die Blaubeeren, den Zucker und den Zitronensaft in einen kleinen Topf geben.
    • Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Blaubeeren weich sind und die Sauce eindickt (ca. 10 Minuten).
    • Die Sauce abkühlen lassen.
  • Servieren:
    • Die Panna Cotta aus dem Kühlschrank nehmen. Wenn sie in Förmchen zubereitet wurde, die Ränder vorsichtig mit einem Messer lösen und die Panna Cotta auf Teller stürzen.
    • Die Blaubeersauce darüber geben und nach Belieben mit frischen Blaubeeren und Minzblättern garnieren.

    • Tipps:

    • Für eine leichtere Version kann die Hälfte der Sahne durch Milch ersetzt werden.
    • Die Panna Cotta kann auch mit anderen Beeren oder Fruchtpürees verfeinert werden.

    Guten Appetit!

    siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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