Blaubeer-Käsekuchen: frisch und lecker, er wird Ihre Gäste überraschen!
Zubereitung:
- Boden vorbereiten:
- Den Backofen auf 175°C vorheizen.
- Kekskrümel mit der geschmolzenen Butter vermischen, bis die Mischung gleichmäßig feucht ist.
- Die Mischung in eine Springform (ca. 23 cm Durchmesser) drücken und einen gleichmäßigen Boden formen. Den Boden im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen, dann abkühlen lassen.
- Füllung zubereiten:
- Den Frischkäse mit Zucker cremig rühren.
- Schmand oder saure Sahne, Eier, Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen und gut vermengen, bis die Masse glatt ist.
- Die Blaubeeren vorsichtig unterheben.
