Blaubeer-Käsekuchen: frisch und lecker, er wird Ihre Gäste überraschen!

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Zutaten:

Für den Boden:

  • 200 g Kekskrümel (z.B. Butterkekse)
  • 100 g geschmolzene Butter

Für die Füllung:

  • 600 g Frischkäse (Raumtemperatur)
  • 200 g Zucker
  • 200 g Schmand oder saure Sahne
  • 3 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 200 g frische oder gefrorene Blaubeeren

Für den Belag:

  • 200 g Blaubeeren
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Speisestärke
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