Den Blätterteig ausrollen und auf eine saubere Arbeitsfläche legen.
Eine Hälfte des Blätterteigs gleichmäßig mit der Hälfte des Schmands bestreichen.
Die Hälfte der Schinkenwürfel und des geriebenen Käses gleichmäßig auf den bestrichenen Blätterteig verteilen.
Die nicht belegte Seite des Blätterteigs über die belegte klappen, sodass die Füllung eingeschlossen ist.
Erneut die andere Hälfte des Teigs mit dem restlichen Schmand bestreichen.
Die restlichen Schinkenwürfel und Käse darauf verteilen.
Die unbestrichene Teighälfte über die belegte klappen.
Den Blätterteig in Streifen schneiden und diese vorsichtig spiralig drehen.
Die gedrehten Streifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 25 Minuten goldbraun backen.
