Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Das Brot für etwa 30-40 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
6. Abkühlen lassen:
Das Eiweißbrot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen, bevor du es anschneidest.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
