Zutaten
2 mittelgroße Auberginen, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl
1/2 Tasse Wasser
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
2 gehackte Knoblauchzehen
1/4 Tasse fein gehacktes Basilikum
1 1/2 Tassen italienische Semmelbrösel
1/2 Tasse Parmesankäse
2 große, leicht verquirlte Eier
20 Unzen Nudelsauce
Anleitung
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