Apfelmuskuchen
Vorbereitung des Backofens:
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Springform (26 cm Durchmesser) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Teig anrühren:
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Dies dauert etwa 3-5 Minuten, bis die Masse hell und luftig ist. Fügen Sie nun das Apfelmus und das Öl hinzu und rühren Sie alles gut durch.
Trockene Zutaten hinzufügen:
In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Zimt und einer Prise Salz vermischen. Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu der Ei-Zucker-Mischung und rühren Sie alles mit einem Teigschaber oder Handrührgerät gut unter, bis ein glatter Teig entsteht. Wenn Sie eine nussige Variante möchten, können Sie nun die gemahlenen Nüsse hinzufügen und unterheben.
Teig in die Form füllen:
Den fertigen Teig in die vorbereitete Springform geben und gleichmäßig verteilen.
Backen:
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen. Überprüfen Sie mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen fertig ist. Wenn kein Teig mehr daran kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
Abkühlen lassen:
Lassen Sie den Apfelmuskuchen in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Dekorieren (optional):
Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, können Sie ihn nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Glasur Ihrer Wahl verzieren. Eine einfache Zuckerglasur aus Puderzucker und etwas Wasser passt ebenfalls hervorragend.
Fazit:
Dieser Apfelmuskuchen ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich saftig und aromatisch. Der Apfelmus sorgt für die perfekte Feuchtigkeit, während Zimt und Vanille dem Kuchen eine gemütliche, warme Note verleihen. Er ist ein idealer Kuchen für jede Gelegenheit – sei es für einen gemütlichen Nachmittagstee oder als Dessert zu einem festlichen Anlass. Mit seiner einfachen Zubereitung und dem köstlichen Geschmack wird dieser Kuchen schnell zum Liebling in Ihrer Familie!
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Springform (26 cm Durchmesser) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Teig anrühren:
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Dies dauert etwa 3-5 Minuten, bis die Masse hell und luftig ist. Fügen Sie nun das Apfelmus und das Öl hinzu und rühren Sie alles gut durch.
Trockene Zutaten hinzufügen:
In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Zimt und einer Prise Salz vermischen. Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu der Ei-Zucker-Mischung und rühren Sie alles mit einem Teigschaber oder Handrührgerät gut unter, bis ein glatter Teig entsteht. Wenn Sie eine nussige Variante möchten, können Sie nun die gemahlenen Nüsse hinzufügen und unterheben.
Teig in die Form füllen:
Den fertigen Teig in die vorbereitete Springform geben und gleichmäßig verteilen.
Backen:
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen. Überprüfen Sie mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen fertig ist. Wenn kein Teig mehr daran kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
Abkühlen lassen:
Lassen Sie den Apfelmuskuchen in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Dekorieren (optional):
Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, können Sie ihn nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Glasur Ihrer Wahl verzieren. Eine einfache Zuckerglasur aus Puderzucker und etwas Wasser passt ebenfalls hervorragend.
Fazit:
Dieser Apfelmuskuchen ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich saftig und aromatisch. Der Apfelmus sorgt für die perfekte Feuchtigkeit, während Zimt und Vanille dem Kuchen eine gemütliche, warme Note verleihen. Er ist ein idealer Kuchen für jede Gelegenheit – sei es für einen gemütlichen Nachmittagstee oder als Dessert zu einem festlichen Anlass. Mit seiner einfachen Zubereitung und dem köstlichen Geschmack wird dieser Kuchen schnell zum Liebling in Ihrer Familie!
