Apfelkuchen mit Pudding

Mürbeteig zubereiten

1. 1. Verknete dazu alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel.
   2. Fette eine 26 cm Springform ein und bestäube sie mit Mehl.
   3. Verteile den Mürbeteigboden darin und bilde einen 4 cm hohen Teigrand. Stelle die Springform bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank.

Apfelfüllung zubereiten

1. 1. Schäle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in Würfel.
   2. Gib die restlichen Zutaten für die Apfelfüllung in einen beschichteten Topf und bringe sie unter Rühren zum Schmelzen.
   3. Hebe die Apfelwürfel unter und dünste sie kurz mit an.

Kuchen schichten

1. 1. Nimm die Springform aus dem Kühlschrank und verteile die Apfelmischung auf dem Mürbeteig.
   2. Heize deinen Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
   3. Verrühre alle Zutaten für die Puddingfüllung zu einer cremigen Masse und gib sie auf die Äpfel.

Die Streusel

1. 1. Gib alle Zutaten in eine Schüssel und verknete sie.
   2. Verteile die Streusel gleichmäßig auf der Puddingmasse.

Kuchen backen

1. Backe deinen Apfelkuchen für ca. 60 Minuten im Backofen bis er goldgelb ist. Lasse ihn anschließend bei geöffneter Ofentür abkühlen.