Apfelbrot mit Nüssen

par
  • 400 ml Schlagsahne
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 200 g frische Beeren
  • (oder andere Marmelade nach Belieben)

Zubereitung:

Pfannkuchen backen

    1. Verrühre die Eier mit 100 ml Milch, Zucker und Salz.
    2. Rühre das Mehl und anschließend die restliche Milch und das Mineralwasser unter. Lass den Teig 1 Stunde ruhen.
    3. Erhitze die Butter in einer Pfanne und backe darin nacheinander 8-9 Pfannkuchen. Lass sie anschließend etwas abkühlen.

Pfannkuchentorte füllen und dekorieren

  1. Schlage die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif.
  2. Bestreiche die Pfannkuchen abwechselnd mit Sahne und Marmelade und stapel sie übereinander. Garniere den letzten Pfannkuchen mit Sahne und dekoriere ihn nach Belieben mit frischen Beeren.
  3. Stelle die Pfannkuchentorte zum Durchziehen mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
    siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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