Dieser karamellisierte Apfel-Zimt-Kuchen ist ein reichhaltiges und saftiges Dessert mit Aromen von warmem Zimt und karamellisierten Äpfeln. Mit seiner zarten Kruste und der köstlichen Balance aus Süße und Würze ist er perfekt für den Herbst oder wann immer Sie Lust auf einen gemütlichen, selbstgemachten Leckerbissen haben.
Vorbereitungszeit:
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 50-60 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Zutaten:
Für den Kuchen:
- 1 ½ Tassen Allzweckmehl
- ½ TL Backpulver
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- 1 TL Zimtpulver
- ½ Tasse weißer Zucker
- ¾ Tasse dunkelbrauner Zucker
- ½ Tasse Rapsöl
- 2 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- ½ Tasse Kondensmilch
- ½ EL Essig
Für die karamellisierten Äpfel:
- 2 EL Butter
- 2 Tassen geschälte und gewürfelte Äpfel (etwa 2 mittelgroße Äpfel)
- 2 EL weißer Zucker
- 1 TL Zimtpulver
Anwendung:
Karamellisierte Äpfel:
- In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Die geschälten und gewürfelten Äpfel, Zucker und Zimt hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 8–10 Minuten kochen, bis die Äpfel weich sind und karamellisieren. Zum Abkühlen beiseite stellen.
Kuchenteig:
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