Zutaten:
500 g Rinderstreifen (z. B. aus der Hüfte oder Steakfleisch)
1 Dose (400 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült
2 EL Olivenöl
1 rote Zwiebel, in dünne Streifen geschnitten
2 Paprika (rot und gelb), in Streifen geschnitten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
1 TL Kreuzkümmel
1/2 TL gemahlener Koriander
200 g stückige Tomaten (aus der Dose)
100 ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Handvoll frischer Koriander oder Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Zitronenspalten (zum Servieren)
Zubereitung:
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