Weich, fluffig und natürlich glutenfrei – dieses Reisbrot ist der absolute Renner! Einfach mixen, gären lassen und backen – fertig ist ein köstliches Brot.
📝 Zutaten:
1 ½ Tassen ungekochter Reis (weiß oder braun)
1 Tasse Wasser (plus etwas mehr zum Einweichen)
1 TL Trockenhefe
½ TL Salz
1 TL Zucker (optional, hilft beim Gären)
🥣 Zubereitung:
1️⃣ Reis abspülen und 4–6 Stunden (oder über Nacht) in Wasser einweichen. Abgießen und mit 1 Tasse frischem Wasser glatt pürieren.
2️⃣ Hefe, Salz und Zucker hinzufügen. Gut verrühren, abdecken und 1–2 Stunden gären lassen, bis sich Blasen bilden.
3️⃣ In eine gefettete Kastenform füllen. 30 Minuten ruhen lassen, während der Backofen auf 190 °C (375 °F) vorgeheizt wird.
4️⃣ 35–40 Minuten backen, bis das Brot goldbraun und fest ist. Vor dem Anschneiden abkühlen lassen.
✅ Kein Gluten, kein Mehl und kein Kneten! Nur reine, einfache Zutaten für ein weiches und leckeres selbstgebackenes Brot. Wer möchte es auch probieren? 🙌🍞
