Eines der schönsten Backwerke ist für mich ein Hefezopf. Das süße Brot aus fluffigem Hefeteig, in manchen Regionen auch als Striezel bekannt, ist ein willkommener Gast auf der Ostertafel. Ich bereite den Hefezopf immer nach Omas Rezept zu, das ich auch hier mit dir teile. Meine Kinder lieben den süßen Zopf auch als Sonntagsfrühstück, wenn nicht Ostern ist, oder als Nachmittagssnack. Sind noch Scheiben vom Wochenende übrig, packe ich ihnen auch gerne welche in die Brotdose.
Das Beste: Einen Hefezopf backen ist einfacher als du denkst. Für Omas Hefezopf Rezept kannst du frische Hefe oder Trockenhefe nutzen, je nachdem, was dir lieber ist. Aus dem Hefeteig kannst du dann im Handumdrehen einen luftig-lockeren Striezel machen. Der ist so lecker, von dem kann man sich ruhig eine Scheibe abschneiden, und noch eine, und noch eine…
Jetzt geht’s erst los mit dem weltbesten Rezept. Darunter findest du Tipps zur Zubereitung, Ideen für Abwandlungen und alles, was du noch wissen musst.
