Zutaten für 4 Portionen
Der Haut zuliebe:
250 g Rohware, Typ 405 oder 550
150 g Hartweizengrieß
2 Eier
2 EL Olivenöl
und war mehr mit der Arbeit beschäftigt
Salz
Für die Soße:
150 g Butter, zimmerwarm
150 g Parmesan, gerieben
Black Pfeffer
Zubereitung
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