Weihnachtsmousse mit Avocado und Räucherlachs Weihnachten ist die ideale Zeit, in der Küche über den Tellerrand zu schauen und Gerichte anzubieten, die schön, lecker und raffiniert sind. Wenn Sie auf der Suche nach einer schnellen, aber dennoch wirkungsvollen Vorspeise sind, lassen Sie sich von der Weihnachtsmousse mit Avocado und Räucherlachs verführen. Es ist ein Rezept, das die Süße und Cremigkeit der Avocado mit dem subtilen Geschmack von Räucherlachs kombiniert, alles verfeinert mit einem Hauch Limette und Dill. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch optisch beeindruckend und eignet sich perfekt, um Ihrem Tisch eine festliche Note zu verleihen.
Die Zutaten:
Um diese Mousse für 4 Personen zuzubereiten, benötigen Sie:
2 reife Avocados
Saft einer Limette
150 g Crème fraîche oder Sauerrahm
150 g gewürfelter Räucherlachs (ein paar Scheiben zum Dekorieren aufbewahren)
Frischer Dill, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
(Optional) Ein paar Körner rote Paprika oder Granatapfelkerne für ein bisschen Farbe
Zubereitung von Weihnachtsmousse mit Avocado und Räucherlachs:
1. Bereiten Sie die Avocado-Basis vor.
Schneiden Sie zunächst die Avocados in zwei Hälften. Entfernen Sie den Kern und löffeln Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus. Geben Sie dieses Fruchtfleisch in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Crème fraîche, Limettensaft, eine Prise Salz und Pfeffer dazugeben und alles verrühren, bis eine glatte und homogene Konsistenz entsteht. Das Ziel? Eine cremige, stückfreie Textur für eine perfekte Mousse!
