8 Top-Brotrezepte, die Sie ohne Backofen zubereiten können

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In einer Schüssel Mehl, Zucker, Hefe und Backpulver vermischen.

Warme Milch hinzufügen und zu einem weichen Teig verkneten.
Abdecken und 1–2 Stunden gehen lassen.
In 10 Kugeln teilen. Jede Kugel leicht flach drücken, sodass eine Brötchenform entsteht.
Legen Sie jedes Brötchen auf Backpapier und lassen Sie es 15 Minuten ruhen.
In einem Bambus- oder normalen Dampfgarer 10–12 Minuten über kochendem Wasser dämpfen.
Etwas abkühlen lassen und mit Füllungen wie Hoisin-Schweinefleisch, Tofu oder Gemüse servieren.
7. Focaccia-Rezept aus der Pfanne
Focaccia ist eine italienische Brotsorte, die in einer Bratpfanne zubereitet werden kann, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
Zutaten:
2 Tassen Allzweckmehl
1 TL Instanthefe
½ TL Salz
¾ Tasse warmes Wasser
2 EL Olivenöl (plus extra für Pfanne und Belag)
Optionale Beläge: Rosmarin, Oliven, Kirschtomaten
Zubereitung:
Mehl, Hefe und Salz mischen. Wasser und 1 EL Olivenöl hinzufügen. Zu einem klebrigen Teig verrühren.
Leicht durchkneten, abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
Eine Bratpfanne mit Olivenöl einfetten. Den Teig in der Pfanne verteilen und mit den Fingern Grübchen eindrücken.
Mit Olivenöl beträufeln und Toppings hinzufügen.
Abdecken und bei schwacher Hitze 15–20 Minuten kochen, bis die Unterseite goldbraun und die Mitte gar ist.
Etwas abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.
8. Rezept für Fladenbrot ohne Ofen

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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