Zucker und Hefe in warmem Wasser auflösen. 10 Minuten schaumig stehen lassen.
8 Top-Brotrezepte, die Sie ohne Backofen zubereiten können
Mehl, Salz, Joghurt und Hefemischung in einer Schüssel vermengen. Zu einem weichen Teig kneten (wenn der Teig zu klebrig ist, etwas Mehl hinzufügen).
Abdecken und 1–2 Stunden gehen lassen.
Den Teig in 6–8 Kugeln teilen und zu ovalen Formen rollen.
Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Naan 1–2 Minuten pro Seite braten, bis es Blasen wirft und braun ist.
Noch heiß mit Butter oder Ghee bestreichen.
Warm mit Currys oder Chutneys servieren.
4. Rezept für hausgemachte Tortillas
Tortillas sind ein vielseitiges Fladenbrot, das entweder aus Mais- oder Weizenmehl hergestellt werden kann.
Zutaten:
2 Tassen Allzweckmehl
1½ TL Backpulver
½ TL Salz
¾ Tasse warmes Wasser
3 EL Pflanzenöl
2 Tassen Allzweckmehl
1½ TL Backpulver
½ TL Salz
¾ Tasse warmes Wasser
3 EL Pflanzenöl
Zubereitung:
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
Öl und Wasser hinzufügen. Verrühren, bis ein Teig entsteht.
5 Minuten lang kneten, bis eine glatte Masse entsteht.
Lassen Sie den Teig abgedeckt 20 Minuten ruhen.
In 8 Stücke teilen, zu Kugeln rollen und zu dünnen Scheiben flach drücken.
Erhitzen Sie die Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie jede Tortilla 1 Minute pro Seite, bis hellbraune Flecken erscheinen.
In einem Tuch warm halten. Mit Ihren Lieblingsfüllungen servieren.
