8 Top-Brotrezepte, die Sie ohne Backofen zubereiten können
Pita-Brot kann mit nur wenigen Zutaten auf dem Herd zubereitet werden.
Zutaten:
2½ Tassen Allzweckmehl
1 TL Instanthefe
1 TL Salz
1 Tasse warmes Wasser
2½ Tassen Allzweckmehl
1 TL Instanthefe
1 TL Salz
1 Tasse warmes Wasser
Zubereitung:
Mehl, Hefe und Salz in einer Schüssel vermengen. Nach und nach warmes Wasser hinzufügen und verrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
Mehl, Hefe und Salz in einer Schüssel vermengen. Nach und nach warmes Wasser hinzufügen und verrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
6–8 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
Abdecken und 1 Stunde gehen lassen oder bis sich die Größe verdoppelt hat.
Den Teig in 6–8 Kugeln teilen. Jede Kugel zu einem 15 cm großen Kreis rollen.
Eine Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Jede Scheibe 1–2 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie aufgebläht und leicht gebräunt ist.
Herausnehmen und mit einem sauberen Handtuch abdecken, damit es weich bleibt.
Gefüllt, getaucht oder pur servieren.
3. Authentisches Naan-Rezept vom Herd
Naan ist ein beliebtes indisches Brot, das traditionell in einem Tandoor-Ofen gebacken wird, aber auch auf dem Herd zubereitet werden kann.
Zutaten:
2 Tassen Allzweckmehl
½ Tasse Naturjoghurt
2 TL Zucker
½ TL Salz
1 TL Trockenhefe
½ Tasse warmes Wasser
Butter oder Ghee (zum Bestreichen)
2 Tassen Allzweckmehl
½ Tasse Naturjoghurt
2 TL Zucker
½ TL Salz
1 TL Trockenhefe
½ Tasse warmes Wasser
Butter oder Ghee (zum Bestreichen)
