5 Möglichkeiten, um festzustellen, ob ein Ei frisch oder verfault ist

Wenn Sie jedoch sofort Eier verzehren möchten, wiederholen Sie dieses Experiment nicht.

Durch diesen Tauchgang kann es zu einem Verlust der Schuppenschicht der Schale kommen. Letzteres schützt das Ei jedoch vor Bakterien wie beispielsweise Salmonellen.

5. Verwenden Sie die Mirage-Technik

Das Durchleuchten ist eine Technik zur Beurteilung der Eiqualität oder der Kükenentwicklung in einem befruchteten Ei.

Normalerweise wird diese Technik in einem industriellen Umfeld durchgeführt, wo Spezialgeräte zum Sortieren von Speiseeiern vor dem Etikettieren und Verpacken eingesetzt werden.

Wenn Sie möchten, können Sie die Methode aber auch zu Hause durchführen. Dazu benötigen Sie einen kühlen, schwach beleuchteten Ort.

Halten Sie eine Lichtquelle wie eine Kerze oder eine kleine Taschenlampe bereit. Halten Sie die Lichtquelle an das Ende des Eies, kippen Sie dann das Ei und drehen Sie es von links nach rechts. Der Inhalt des Eies sollte sichtbar sein.

Mit dieser Technik können Sie erkennen, ob die Luftblase klein oder groß ist. Mit zunehmendem Alter des Eies verdunstet das Wasser und wird durch Gase ersetzt. Je größer die Luftblase, desto älter das Ei.
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