20 Gemüsesorten mit dem höchsten Proteingehalt pro Tasse
Pilze sind Pilze, die pro gekochter Tasse etwa 3 Gramm Protein liefern. Sie sind außerdem reich an B-Vitaminen, Selen und Antioxidantien. Pilze können sautiert, gegrillt oder Suppen und Eintöpfen hinzugefügt werden und sind eine herzhafte und nahrhafte Ergänzung für Gerichte.
13. Kartoffeln: Ein Grundnahrungsmittel mit überraschendem Protein
Kartoffeln sind ein Grundnahrungsmittel und liefern etwa 4 Gramm Eiweiß pro gekochter Tasse. Sie sind außerdem reich an Kalium, Vitamin C und Ballaststoffen. Kartoffeln können gebacken, püriert oder geröstet werden und bieten so eine vielseitige und sättigende Mahlzeit.
14. Rübengrün: Eine weniger bekannte Proteinquelle
Rübenblätter, die oberen Blätter der Rübe, enthalten etwa 4 Gramm Eiweiß pro Tasse gekochtem Gemüse. Sie sind außerdem reich an Vitamin A, C und K sowie an Mineralstoffen wie Magnesium und Kalium. Rübenblätter können sautiert oder in Salate gegeben werden und sind eine nahrhafte und proteinreiche Alternative.
15. Grünkohl: Südstaaten-Proteingenuss
Grünkohl ist ein Grundnahrungsmittel der Südstaaten und liefert etwa 4 Gramm Eiweiß pro Tasse gekochtem Blattgemüse. Er ist außerdem reich an Ballaststoffen, Vitamin A, C und K sowie Kalzium. Grünkohl kann geschmort, sautiert oder als Wrap verwendet werden und ist eine herzhafte und nahrhafte Ergänzung zu Mahlzeiten.
16. Rucola: Pfefferig und proteinreich
Rucola ist ein Blattgemüse mit pfeffrigem Geschmack und bietet etwa 3 Gramm Eiweiß pro Tasse gekochtem Rucola. Er ist außerdem reich an Vitamin A, C und K sowie Antioxidantien. Rucola eignet sich hervorragend für Salate, Sandwiches und als Garnitur und verleiht sowohl Geschmack als auch Nährstoffe.
17. Zucchini: Ein Sommerkürbis mit Protein
Zucchini ist ein Sommerkürbis, der pro gekochter Tasse etwa 3 Gramm Eiweiß liefert. Sie ist außerdem eine gute Quelle für Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe. Zucchini können gegrillt, sautiert oder zu Spiralnudeln geformt werden – eine vielseitige und nahrhafte Option.
18. Blumenkohl: Eine vielseitige Proteinoption
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