Es ist normal, dass Sie nach einiger Zeit im Kühlschrank Zweifel am Zustand des hartgekochten Eies haben. Um festzustellen, ob es verzehrbar ist, legen Sie es am besten in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Wenn es am Boden des Behälters bleibt, ist es kein Problem, es zu essen. Wenn es schließlich an die Oberfläche steigt, ist es nicht zum Verzehr geeignet und sollte weggeworfen werden.
Es besteht auch die Möglichkeit, das hartgekochte Ei zu öffnen, um es auf Flecken oder ungewöhnliche Gerüche zu prüfen. Wenn das Eiweiß gräulich, grün oder violett erscheint, sollten Sie es nicht essen. Gekochte Eier neigen dazu, einen sehr unangenehmen Geruch abzugeben, wenn sie verderben.
Eier schälen – Quelle: spm
Wie bereitet man ein leicht zu schälendes hartgekochtes Ei zu?
Eines der größten Probleme bei gekochten Eiern ist das Abziehen der Schale. Manchmal klebt es übermäßig am Eiweiß und zwingt uns, alles zu entfernen, indem wir das Ei zerstören.
Um das Schälen zu erleichtern, legen Sie die Eier in einen Topf mit dickem Boden und bedecken Sie sie mehr als einen Zentimeter mit Wasser. Nach Ablauf der Kochzeit, die normalerweise bei etwa 10 Minuten liegt, müssen Sie sie vom Herd nehmen, sollten sie aber noch weitere 10 Minuten im heißen Wasser lassen. Geben Sie sie dann in eine Schüssel mit kaltem Wasser und lassen Sie sie 15 Minuten lang stehen.
Knacken Sie die Schale, indem Sie das Ei auf einer harten Oberfläche rollen oder auf eine flache Oberfläche klopfen. Schälen Sie die Eier unter Wasser und achten Sie darauf, dass keine Schalenreste zurückbleiben.
Daher ist bei der Lagerung und Zubereitung von hartgekochten Eiern äußerste Vorsicht geboten, da diese sehr schnell verderben können.
