a. Bereiten Sie einen Behälter vor: Suchen Sie einen Behälter, der groß genug ist, um Ihre Zitronen bequem aufzunehmen. Er sollte luftdicht sein, damit die Zitronen unter Wasser bleiben und vor äußeren Verunreinigungen geschützt sind.
b. Zitronen und Wasser hinzufügen: Legen Sie die ganzen Zitronen in den Behälter. Füllen Sie den Behälter mit ausreichend Wasser, um die Zitronen vollständig zu bedecken. Dadurch wird eine Barriere gegen Luft- und Feuchtigkeitsverlust geschaffen.
c. Verschließen und kühlen: Setzen Sie den Deckel auf den Behälter und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Mit dieser Methode bleiben Ihre Zitronen bis zu einer Woche lang frisch. Legen Sie angeschnittene Zitronen mit der Schnittseite nach unten in eine kleine Untertasse mit Wasser und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.
4. Salzige Zitronenkonfitüre
Wenn Sie die Haltbarkeit von Zitronen noch weiter verlängern und eine nützliche Zutat für Ihre Küche herstellen möchten, probieren Sie diese Methode aus. Sie konserviert nicht nur die Zitronen, sondern ergibt auch eine würzige Zitronensoße, die sich perfekt für verschiedene Gerichte eignet.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
a. Zutaten vorbereiten: Verteilen Sie eine Schicht Meersalz in einer Auflaufform. Schälen Sie 5 Zitronen und mischen Sie die Schale mit dem Salz. Pressen Sie den Saft aus den Zitronen und gießen Sie ihn über die Salz- und Schalenmischung.
b. Backen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor. Backen Sie die Zitronenmischung etwa 20 Minuten lang. Senken Sie nach 20 Minuten die Temperatur auf 150 °C (300 °F) und backen Sie sie weitere 10 Minuten.
c. Abkühlen und Aufbewahren: Nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Füllen Sie die Mischung in ein Glas und verschließen Sie es fest. Diese konservierte Zitronenmischung kann als Gewürz für Pasta, Reis, Salate und mehr verwendet werden.
Zitronen zu Hause anbauen
Warum nicht neben dem Konservieren von Zitronen Ihre eigenen anbauen? Zitronen zu Hause anzubauen kann eine lohnende Erfahrung sein und stellt sicher, dass Sie immer frische Zitronen zur Hand haben.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
