a. Zitronen vorbereiten: Waschen Sie Ihre Zitronen zunächst gründlich, um Wachs oder Rückstände zu entfernen. Wenn sie sauber sind, reiben Sie die Schale der Zitronen mit einer Microplane- oder Feinreibe ab, um die äußere Schicht der Schale zu entfernen. Diese Schale enthält ätherische Öle, die für einen intensiven Zitronengeschmack sorgen.
b. Saft auspressen: Schneiden Sie die Zitronen in zwei Hälften und pressen Sie den Saft in einen Messbecher oder eine Schüssel aus. Entfernen Sie unbedingt alle Kerne, die in den Saft fallen könnten.
c. Eiswürfelschalen füllen: Verteilen Sie die Zitronenschale und den Saft auf die Fächer Ihrer Eiswürfelschalen. Sie können Schale und Saft entweder mischen oder getrennt aufbewahren, je nach Wunsch.
d. Einfrieren: Legen Sie die Eiswürfelschalen in den Gefrierschrank und lassen Sie sie vollständig einfrieren. Dies dauert normalerweise einige Stunden.
e. Lagern: Nehmen Sie die Zitronenwürfel nach dem Einfrieren aus den Schalen und geben Sie sie in einen silikonisolierten Beutel oder einen luftdichten Behälter. Lagern Sie sie wieder im Gefrierschrank. Diese Zitronenwürfel können direkt aus dem Gefrierschrank in Getränken, Gerichten oder Soßen verwendet werden.
2. Zitronenhälften mit Zahnstochern konservieren
Diese Methode ist ideal für diejenigen, die oft nur eine halbe Zitrone verwenden. Die andere Hälfte frisch zu halten, kann eine Herausforderung sein, aber dieser einfache Trick kann helfen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
