Zutaten:
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 TL frischer Rosmarin, gehackt
¼ TL rote Paprikaflocken (optional)
1 Liter Gemüsebrühe
2 Dosen weiße Bohnen (je 400 g), abgetropft und gespült
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Zitronensaft
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Zubereitung:
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