Weicher Kuchen mit kandierten Früchten

Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
Bereiten Sie die kandierten Früchte vor: Mischen Sie die kandierten Früchte und Rosinen mit etwas Mehl, damit sie beim Backen nicht auf den Boden des Kuchens fallen.
Eier und Zucker verquirlen: In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker verquirlen, bis die Masse weiß wird.
Butter einarbeiten: Die weiche Butter zu der Mischung hinzufügen und gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Mehl und Hefe hinzufügen: Das Mehl mit dem Backpulver sieben und nach und nach zur Mischung hinzufügen.
Früchte einarbeiten: Die kandierten Früchte und Rosinen zum Teig geben und vorsichtig verrühren.
Kochen: Den Teig in eine gebutterte und bemehlte Kuchenform füllen. 40 bis 45 Minuten backen. Überprüfen Sie den Gargrad mit einem Zahnstocher.
Verkostung: Abkühlen lassen, aus der Form lösen und in Scheiben schneiden. Ideal zu Tee oder Kaffee!
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Portionen: 6 bis 8 Personen
Guten Appetit👌