Weiche und buttrige Hefebrötchen nach alter Art

Anweisungen: 

Siehe auch WARME BRÖTCHEN MIT SCHINKEN UND KÄSE

In einem warmen Moche habe ich die Bierhefe aufgelöst und etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Als nächstes habe ich das Mehl mit dem weißen Zucker, dem koscheren Salz und dem Beutel Vanillezucker in einer mittelgroßen Schüssel vermischt.

Anschließend habe ich das Rapsöl dazugegeben, alles gut verrührt, bis eine glatte Masse entstanden ist und nach und nach die warme Milch-Hefe-Mischung hinzugegossen.

Und dann habe ich den Teig so lange verarbeitet, bis er glatt und homogen war, ihn in einer Salatschüssel mit einem Tuch abgedeckt und den Teig an einem warmen Ort stehen lassen, bis er sein Volumen vervielfacht hat.

An diesem Punkt musste ich den Ofen auf 180 Grad Fahrenheit vorheizen.

Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche habe ich die Pfanne mit Butter eingefettet und ein Backblech darauf gelegt.

Ich habe den Teig mit den Handflächen flachgedrückt, geteilt und normale Teigbällchen geformt und diese mit etwas Abstand in die Form gelegt.

Ich lasse sie etwa 20 Minuten ruhen, bevor ich die Brioches mit Milch bestreiche und sie 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backe.

Probieren Sie es schnell aus!! Sie haben es wirklich verdient. Weitere einfache Brotrezepte wie dieses finden Sie in den entsprechenden Beiträgen unten!