Vegane Dinkel-Bällchen in Tomaten-Basilikum-Sauce – Frisch, würzig & lecker! 

In einem Topf das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet (ca. 1-2 Minuten).
Die passierten Tomaten hinzufügen und gut umrühren.
Oregano, Salz, Pfeffer und Zucker (falls verwendet) hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
Die frischen Basilikumblätter unterrühren und abschmecken.
Servieren:

Die Dinkel-Bällchen in die Tomaten-Basilikum-Sauce geben und gut vermengen, sodass die Bällchen von der Sauce umhüllt sind. Nochmals kurz erhitzen, damit die Bällchen warm sind und die Sauce gut aufgenommen wird.
Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
Tipp:
Serviere die Bällchen mit Pasta, Reis oder einem frischen Salat für eine komplette Mahlzeit. Auch mit etwas veganem Parmesan bestreut wird es besonders lecker!