Heizen Sie den Backofen auf 180–200 °C (Gasherd: Stufe 6–7) vor.
Mischen Sie in einer großen Schüssel Zucker, Butter, Mehl, Hefe und 3 Eigelb. Versuchen Sie nicht, eine glatte Textur zu erzielen.
Die Äpfel schälen und in grobe Würfel schneiden.
Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse in der Salatschüssel heben. Der Teig wird geschmeidiger.
Die Apfelwürfel dazugeben und vorsichtig vermengen. (Auch wenn es dir vielleicht zu viele Äpfel sind, ist das normal! 😉) Eine Kuchenform einölen und den Vanillezucker gleichmäßig darauf streuen (das ergibt eine schöne Karamellisierung). Die Masse in die Form gießen und bei 180-200°C 25 bis 30 Minuten backen. Vor dem Probieren abkühlen lassen. Leckere Tipps: 🍯 Für noch mehr Süße etwas Honig dazugeben. 🍫 Für eine noch unwiderstehlichere Variante können Sie ein paar Schokoladenstückchen darüberstreuen. 🍎 Fügen Sie eine Prise Zimt hinzu, um den Geschmack der Äpfel zu verbessern. 🍨 Für eine noch köstlichere Note mit einer Kugel Vanilleeis oder Vanillesoße servieren!
Guten Appetit ! 😍✨
