Türkisches Brot (Simit)

**Anleitung:**
1. **Teigzubereitung:**
– Lauwarmes Wasser, lauwarme Milch, Zucker und Hefe in einer Schüssel vermischen. 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt.
– Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen. In der Mitte eine Mulde formen und die Hefemischung und das Pflanzenöl hineingeben.
– Kneten, bis ein glatter und elastischer Teig entsteht (ca. 10 Minuten).
– Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
2. **Simits formen:**
– Den Backofen auf 200 °C (390 °F) vorheizen.
– Den Teig in 8 gleiche Portionen teilen. Jede Portion zu einer langen Rolle formen und die Enden zu einem Ring zusammenfügen.
– In einer Schüssel Melasse und Wasser vermischen. Jeden Ring in diese Mischung tauchen und dann in gerösteten Sesamkörnern rollen (optional).
3. **Zubereitung:**
– Die Simits auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
– Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
#### Kalorienanzahl
Im Durchschnitt enthält ein Simit in Standardgröße (ca. 100 Gramm):
– **Kalorien:** ca. 290-300 kcal
– **Eiweiß:** 9 g
– **Fett:** 5-7 g (hauptsächlich wegen der Sesamkörner)
– **Kohlenhydrate:** 55-60 g
Diese Werte können je nach Größe und verwendeten Zutaten leicht variieren.