Käse, idealerweise aus Ziegenmilch, einem Milchprodukt, das lange wegen seines Fett- und Kaloriengehalts kritisiert wurde, wird auch für seinen Beitrag an Nährstoffen und Mikronährstoffen wie Proteinen mit essentiellen Aminosäuren, Vitamin A und B, Kalzium und Mineralien geschätzt.
Lassen Sie uns einige seiner vielen Vorteile für unsere Gesundheit entdecken:
Beugt der Bildung von Karies vor
Käse enthält Lipide, die die Zähne mit einem Schutzfilm überziehen und sie so vor Säureangriffen schützen. Gut gekaut fördert es außerdem die Speichelproduktion, indem es die durch den Verzehr zuckerhaltiger Nahrungsmittel verursachte Säure neutralisiert. Es enthält außerdem eine Proteinkategorie namens Kaseine, die die Anhaftung von Bakterien an den Zähnen verringert, ganz zu schweigen von seinem hohen Kalziumgehalt, der die Remineralisierung der Zähne fördert.
Reduziert das Risiko von Typ-2-Diabetes
Der mit Käse verbundene Fermentationsprozess löst eine Reaktion aus, die vor Diabetes und Herzproblemen schützt. Transpalmitoleinsäure , eine der in diesem Milchprodukt enthaltenen Fettsäuren, trägt außerdem dazu bei, das Risiko für Typ-2-Diabetes zu senken .
Stärkt die Knochen
Käse aus Ziegenmilch ist reich an Kalzium, das sich positiv auf die Knochenmasse auswirkt. Es ermöglicht nicht nur die Knochenregeneration, sondern trägt auch zu ihrer Stärkung bei.
Weniger Kalorien als Sie denken
Je nach Käsesorte kann die Kalorienaufnahme unterschiedlich sein und lediglich der Verzehr muss kontrolliert werden. Frischer Ziegenkäse ist nicht nur leicht verdaulich, sondern auch sehr kalorienarm. Feta ist ebenfalls ein Ziegenkäse, der wegen seines Geschmacks, aber auch wegen seines interessanten Kaloriengehalts sehr beliebt ist.
Zweifellos hat Käse zahlreiche positive Auswirkungen auf den Körper. Eine Studie legt sogar nahe, dass der Verzehr von Milchprodukten, insbesondere fettarmen Milchprodukten wie Käse, mit einer 13-prozentigen Verringerung des Herz-Kreislauf- und Schlaganfallrisikos einhergeht.
Sind Sie angesichts all der Vorteile von Käse bereit, sich für die Stelle als „professioneller Käseverkoster“ zu bewerben?
