Zutaten:
4 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
1 Selleriestange, gewürfelt
3 Dosen (400 g) Cannellini-Bohnen, abgetropft und gespült
1 gelbe Zwiebel, fein gehackt
2 große Karotten, geschält und gehackt
80 ml Weißwein (z. B. Pinot Grigio)
2 Tassen gehackter Grünkohl (Stiele entfernt)
600–950 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe (je nach gewünschter Konsistenz)
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