Wissen Sie nicht, wie man hervorragende Tomaten lagert, damit Sie sie auch im Winter essen können? Hier ist der Trick, den nur wenige Leute kennen.
Es kommt oft vor, dass man leckere Tomaten als Geschenk kauft oder erhält, und das vielleicht in großen Mengen, so sehr, dass man sie nicht in der Lage ist, sie optimal zu konsumieren. Was wäre, wenn man sie auch im Winter konservieren und essen könnte? Mal sehen, wie es geht?
Wie man Tomaten so lange wie möglich lagert
Die Tomate ist im Grunde ein typisches Gemüse der Sommerzeit. Ihre natürliche Saisonalität umfasst sie zwischen Mai und Juli, obwohl wir es mit dem Gewächshausanbau und den Importen gewohnt sind, sie das ganze Jahr über zum Verkauf anzubieten, obwohl es eine gute Angewohnheit wäre, sie zur richtigen Zeit zu essen, um ein wirklich natürliches Produkt zu genießen. Der Geschmacksunterschied der saisonalen Tomaten ist sehr spürbar, sie sind viel saftiger und schmackhafter, sie schmecken selten “Wasser”, das heißt, sie haben keinen Geschmack.
Ernährungswissenschaftler empfehlen in erster Linie, immer “saisonales Obst und Gemüse” zu konsumieren, um den größten ernährungsphysiologischen Nutzen zu erzielen. Tatsächlich hat eine sonnengereifte Tomate sicherlich mehr Nährstoffe und Geschmack als eine Tomate, die im Januar in einem Gewächshaus gereift ist. Und so gut sie auch sein mögen, es ist schwer, leckere außerhalb der Saison zu finden. Außerdem halten sich Tomaten oft nur kurze Zeit im Kühlschrank, weshalb es undenkbar wäre, sie bis in den Winter zu schleppen. Dabei gibt es eine Methode, die nützlich sein kann, um hervorragende Tomaten haltbar zu machen und sie auch außerhalb der Saison zu genießen, ohne ihren Geschmack zu verlieren.
Alles, was du brauchst, sind ein paar gute Tomaten, mittelgroße bis große, luftdichte Gläser, einen Topf, Essig, Salz, Zucker und Knoblauch.
Schauen wir uns also an, wie man Sommertomaten am besten lagert.
