Spaghetti kochen: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti darin nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
Tomatensoße zubereiten: In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie duften und weich sind (ca. 2-3 Minuten). Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
Soße köcheln lassen: Die passierten Tomaten, Zucker, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und die Soße 10-15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
Fleischbällchen erhitzen: Die Fleischbällchen in die Soße geben und mitköcheln lassen, bis sie durchgewärmt sind (falls selbstgemacht, vorher in einer separaten Pfanne anbraten).
Spaghetti mit Soße mischen: Die gekochten Spaghetti in die Soße geben und gut vermengen, sodass die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.
Servieren: Die Spaghetti auf Tellern anrichten, die Fleischbällchen darauf platzieren und mit frischem Parmesan und Basilikum garnieren.
Nährwertangaben:
Spaghetti « Susi und Strolch »-Style
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