So bereiten Sie ein köstliches Abendessen zu: Schritt-für-Schritt-Rezept!

Verfahren

Schritt 1: Füllung vorbereiten 

1. Eine Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Pfanne mit heißem Öl bei schwacher Hitze die Zwiebel unter gelegentlichem Rühren goldbraun anbraten.
2. Während die Zwiebel kocht, schneiden Sie die rote Paprika und die Peperoni in kleine Würfel und entfernen Sie Kerne und Stiel.
3. Die Paprika mit der Zwiebel in die Pfanne geben und weiterkochen, bis sie weich sind.
4. Den Schinken in kleine Stücke schneiden und zum Schluss in die Pfanne geben und noch einige Minuten weiterbraten.
5. Die gehackte Tomate mit den anderen Zutaten in die Pfanne geben und kochen, bis die Flüssigkeit aus dem Gemüse verdampft ist.
6. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und anderen Gewürzen Ihrer Wahl abschmecken. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Füllung abkühlen.

Schritt 2: Kartoffeln vorbereiten

1. Die Kartoffeln schälen und halbieren oder vierteln.
2. Die Kartoffeln in Salzwasser weich kochen. Die Kartoffeln abgießen und mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerstampfen.
3. Den Kartoffelbrei mit der Füllung vermengen und glatt rühren.

Schritt 3: Kohlblätter vorbereiten

1. Mehrere große Kohlblätter vorsichtig ablösen und in ein tiefes Gefäß geben.
2. Die Kohlblätter mit kochendem Wasser übergießen und mit einem Deckel abdecken.
3. 30 Minuten ruhen lassen.
4. Nach dem Ruhen die Blätter aus dem Wasser nehmen und wie im Bild gezeigt in eine Dreiecksform schneiden.

Schritt 4: Kohlblätter füllen und einwickeln

1. Geben Sie 1–2 Esslöffel der Kartoffel-Schinken-Mischung in die Mitte jedes Kohlblattes.
2. Die oberen Blattenden über die Füllung klappen und die Füllung anschließend wie ein Päckchen aufrollen.
3. Verschließen Sie die Verpackung rundherum fest, damit die Füllung beim Frittieren nicht ausläuft.

Schritt 5: Panieren und Frittieren

1. Bereiten Sie in einer separaten Schüssel eine Mischung aus 3 Eiern und 3 Esslöffeln Mehl zu und verrühren Sie diese gut.
2. Ein weiteres Gericht mit Semmelbröseln zubereiten. Die Kohlbündel zuerst in die Ei-Mehl-Mischung und dann in die Semmelbrösel tauchen.
3. In einer Pfanne mit heißem Öl goldbraun und knusprig braten, dabei gelegentlich wenden.
4. Servieren Sie die Kohl-Sarmicki heiß. Mit diesem Rezept erhalten Sie 5 leckere Snacks, Sie können die Menge aber auch gerne erhöhen.

Die Zubereitung dieser gefüllten Kohl-Sarmicki ist ein kulinarisches Abenteuer, das Sie fesseln wird. Die Kombination ihrer Aromen und Texturen macht sie zu einem Gericht, dem Sie nicht widerstehen können. Sie werden sicherlich ein Meister in der Zubereitung und können sie Tag für Tag genießen!

Häufig gestellte Fragen

Kann man die Füllung der Kohl-Sarmicki verändern?

Ja, Sie können je nach Geschmack mit verschiedenen Zutaten für die Füllung experimentieren, beispielsweise Rindfleisch, Hühnchen oder Gemüse.

Ist die Verwendung von Chinakohl zwingend erforderlich oder kann ich auch eine andere Kohlsorte wählen?

Wenn Sie keinen Chinakohl zur Hand haben, können Sie alternativ auch normale Grünkohlblätter verwenden. Sie funktionieren im Rezept genauso gut.

Können Kohl-Sarmicki für die spätere Verwendung eingefroren werden?

Natürlich können Sie sie vor dem Braten einfrieren. Achten Sie nur darauf, sie gut einzuwickeln und in einen luftdichten Beutel zu legen, bevor Sie sie in den Gefrierschrank legen.

Wie lange dauert die Zubereitung dieses Rezepts?

Die Zubereitung dauert je nach Kochkünsten etwa 45 Minuten bis 1 Stunde.

Kann ich die Kohl-Sarmicki mit jeder beliebigen Soße servieren?

Natürlich! Um noch mehr Geschmack zu verleihen, können Sie dazu die Sauce Ihrer Wahl servieren, zum Beispiel Tomatensauce, Joghurtsauce oder scharfe Sauce.

Genießen Sie dieses exquisite Rezept und überraschen Sie Ihre Lieben mit einem spektakulären Abendessen!