Schritt: 1.
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C oder höher vor. 6.
Schritt: 2
Die Zwiebeln schälen und fein schneiden.
Schritt: 3
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf bei hoher Hitze.
Schritt 4:
Wenn das Olivenöl heiß ist, die gehackten Zwiebeln in die Pfanne geben und 3 Minuten lang oder bis sie glasig sind kochen.
Schritt: 5
Anschließend das Hackfleisch dazugeben und unter gutem Rühren etwa 10 Minuten weitergaren.
Schritt: 6
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Schritt: 7
Sobald das Hackfleisch gar ist, Coulis und Tomatenmark sowie Paprikapulver in die Pfanne geben, die Hitze reduzieren und unter häufigem Rühren noch einige Minuten köcheln lassen.
Schritt: 8
Dann die Pfanne vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Schritt: 9
Eine große Menge Wasser in einem zweiten Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Schritt: 10
Sobald das Wasser kocht, die Cannelloni in das kochende Wasser tauchen und 1 bis 2 Minuten oder bissfest kochen.
Schritt: 11.
Wenn die Cannelloni gar sind, in einem Sieb abtropfen lassen und beiseite stellen.
Schritt: 12
Eine Auflaufform buttern. Die abgetropften Cannelloni mithilfe eines kleinen Löffels mit der Fleischmischung füllen und nebeneinander auf den Boden der Form legen.
Schritt: 13
Gießen Sie die Tomatensoße über die Cannelloni in der Form und bestreuen Sie sie dann mit geriebenem Gruyère-Käse.
Schritt: 14
Stellen Sie das Gericht in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es etwa 25 Minuten lang oder bis der geriebene Gruyère-Käse auf der Oberfläche goldbraun ist.
Schritt: 15
Servieren Sie diese sizilianischen Cannelloni sehr heiß auf Tellern. Genießen Sie dieses Nudelgericht sofort mit einem würzigen grünen Salat.
Tipps:
Verwandeln Sie sich in eine echte italienische „Mama“. Kochen Sie vorher Ihre selbstgemachte Tomatensoße.
Bereiten Sie das obige Rezept zu und geben Sie beim Servieren ein paar frische Basilikumblätter hinzu.
Die italienische Küche hat keine Geheimnisse mehr für Sie!
