Schweinefilet Spieße vom Grill – so gehts
- Zuerst musst du das Schweinefilet marinieren. Bereite dazu aus Öl, Sojasauce, Worcestersauce, Zitronensaft, Senf, Salz, Paprikapulver, Pfeffer und der Knoblauchzehe eine Marinade zu. Schneide das Fleisch klein und mariniere es für mindestens 3 Stunden.
- Schneide die Paprika, die Zucchini und die Zwiebel in mundgerechte Würfel. Wickel um jedes Fleischstück eine Scheibe Speck. Stecke nun abwechselnd das Gemüse und das marinierte Schweinefilet auf Holzstäbchen.
- Nun kannst du die Schweinefilet Grillspieße grillen.
Tipp: Weiche die Holzstäbchen für deine Spieße immer für mindestens 30 Minuten in Wasser ein. Das sorgt dafür, dass sich das Fleisch später besser löst und nicht am Spieß klebt. Alternativ kannst du auch Mehrweg-Grillspieße verwenden.
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