- Mehl, Butter, Zucker, Salz, Vanillezucker, Speckpulver und Ei in einer Schüssel zu einem glatten Brei verkneten. Die Haare ausrollen und in eine runde Springform mit 26 cm Durchmesser geben.
- Die Zutaten für den Quark in eine Schüssel geben und zu einer glatten Quarkmasse verrühren. Die Quarksplitter auf das Backblech verteilen.
- Den Pudding nach Packungsanweisung kochen. Abkühlen lassen.
- Das Eisweiß ist fest.
- Butter wird mit Zitronenaroma und Eigelbschrubbung gekocht. Den abgekühlten Pudding unterrühren und Eiscreme darunter rühren. Die Masse gleichmäßig auf der Quarkmasse verteilen.
- Backen Sie die Eier eine Stunde lang in einem auf 175 °C vorgeheizten Ofen. Lassen Sie es abkühlen und stellen Sie es wieder in den Kühlschrank.
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