Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel (ca. 2 cm) schneiden.
Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die gehackten Zwiebeln darin anbraten, bis sie glasig sind.
Die Kartoffelwürfel in die Pfanne geben und gut umrühren. Braten, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind (ca. 15-20 Minuten). Dabei gelegentlich umrühren, damit die Kartoffeln gleichmäßig braten.
Während die Kartoffeln braten, in einer anderen Pfanne die Rostbratwürste bei mittlerer Hitze braten. Die Würste sollen rundum schön braun und durchgegart sein (ca. 10-15 Minuten).
Wenn die Rostbratwürste gar sind, diese zusammen mit den gebratenen Kartoffeln auf einem Teller servieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben garnieren.
Rostbratwurst mit Kartoffeln
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