Die mehlierten Rinderleberscheiben in die Pfanne geben. Die Leber von beiden Seiten goldbraun braten – verwenden Sie dazu einen Pfannenwender, um sie vorsichtig zu wenden. Achten Sie darauf, die Leber nicht zu lange zu braten, damit sie zart bleibt (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
Falls gewünscht, die Fleischbrühe in die Pfanne gießen, um die Aromen zu intensivieren. Kurz köcheln lassen, damit sich die Aromen vermischen und die Brühe leicht einkochen kann (ca. 2-3 Minuten).
Mit einer Prise Zucker abschmecken, um die Aromen abzurunden und die Bitterkeit der Zwiebeln zu balancieren.
Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren. Genießen Sie das Gericht zusammen mit Beilagen Ihre
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