und zusätzliche Elemente:
Essbares Blattgold (optional)
Violette Streusel oder essbarer Glitzer
Frische Beeren zum Garnieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Zubereitung des Kuchenteigs
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten und bemehlen Sie zwei runde Kuchenformen mit 23 cm Durchmesser.
Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Kakaopulver in einer großen Schüssel verquirlen.
In einer separaten Schüssel Öl, Buttermilch, Eier, Lebensmittelfarbe, Essig und Vanille verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die flüssigen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und bei niedriger Geschwindigkeit verrühren, bis eine glatte und gut vermischte Masse entsteht.
Den Kuchen backen
Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen verteilen.
25–30 Minuten backen oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
Zubereitung des Zuckergusses
Butter und Frischkäse glatt und cremig rühren.
Nach und nach den Puderzucker hinzufügen, jeweils 1 Tasse, und auf niedriger Stufe verrühren, bis alles gut vermischt ist, dann auf hoher Stufe, bis es schaumig ist.
Das Vanilleextrakt unterrühren.
Den Kuchen zusammensetzen und dekorieren
Wenn die Kuchen vollständig abgekühlt sind, eine Schicht auf den Servierteller legen und eine Schicht Zuckerguss darauf verteilen.
Legen Sie die zweite Schicht auf die erste und bestreichen Sie dann die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit der restlichen Glasur.
Verzieren Sie den Kuchen nach Belieben mit violetten Streuseln, essbarem Glitzer und frischen Beeren. Für einen zusätzlichen Hauch von Eleganz tragen Sie essbares Blattgold auf die Seiten oder die Oberseite des Kuchens auf.
Dieses Rezept für Purple Velvet Cake kombiniert die weiche, feuchte Textur des klassischen Velvet Cake mit einem modernen, optisch atemberaubenden violetten Farbton. Er ist perfekt für jede Feier und wird mit seiner einzigartigen Farbe, seinem reichen Geschmack und seiner eleganten Präsentation sicherlich beeindrucken.
