So bereiten Sie reichhaltigen Ofenkartoffelsalat zu
Die Kartoffeln waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Wasser bedecken und etwa 20–25 Minuten kochen, bis es mit der Gabel weich ist. Die Kartoffeln abgießen und abkühlen lassen. Sobald sie abgekühlt sind, Mayonnaise und Sauerrahm verrühren. Zwiebeln, Schnittlauch und Käse hinzufügen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Mit geriebenem Käse und Speck bestreuen und servieren.
Weitere Tipps zur Zubereitung von Ofenkartoffelsalat:
Lassen Sie den Apfelessig mindestens 15 Minuten in die heißen Kartoffeln einziehen. Je heißer die Kartoffel, desto schneller wird der Essig aufgenommen. Überspringen Sie diesen Schritt nicht, er verleiht dem Salat eine tolle Note.
Sie möchten nicht, dass das ganze Haus nach Speck riecht? Backen Sie Ihr Exemplar stattdessen im Ofen. Sobald die Kartoffeln gar sind, legen Sie den Speck auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie ihn bei 200 °C etwa 15 Minuten lang oder bis er die gewünschte Knusprigkeit erreicht hat.
Schnittlauch-U-Boot. Wenn Sie den echten Steakhouse-Ofenkartoffelgeschmack haben möchten, können Sie die Frühlingszwiebeln gerne durch Schnittlauch ersetzen.
Ersatz für saure Sahne durch Joghurt. Ich verwende in diesem Rezept natürliche saure Sahne, wenn Sie aber Kalorien einsparen möchten, können Sie stattdessen fettfreien griechischen Joghurt verwenden.
