Milchmischung vorbereiten: 750 ml Milch mit Butter, Zucker und Vanillezucker in einem großen Topf zum Kochen bringen.
Restliche Zutaten vermengen: Die restliche Milch mit den Eiern, Eigelben, Mehl und Kartoffelstärke verquirlen. Diese Mischung unter ständigem Rühren in die kochende Milch geben, um Klümpchen zu vermeiden.
Creme eindicken: Unter Rühren kochen, bis eine dicke, cremige Masse entsteht. Etwas abkühlen lassen und gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet.
Zusammenstellung der Kremówka
Eine der gebackenen Blätterteigplatten auf eine Servierplatte legen. Die warme Vanillecreme darauf verteilen und glattstreichen.
Mit den vorgeschnittenen Blätterteigquadraten bedecken.
Für einige Stunden im Kühlschrank kühlen, bis die Creme fest geworden ist.
Vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit! 😍
