Zutaten: 100 g Butter 100 g Zucker 2 Eier 100 g Mehl 1 TL Backpulver 1 TL Vanilleextrakt Eine Prise Salz Anleitung:                                                                   … Lire plus

Zutaten 450 g Champignons, weiße 5 EL Olivenöl 2 Zehe/n Knoblauch, gehackt 1 Spritzer Zitronensaft 4 EL Petersilie, glatte, gehackt Salz und Pfeffer Zubereitung                                                               … Lire plus

Zutaten Für den Blätterteig: 500 g Blätterteig (kann auch fertig gekauft werden) Puderzucker zum Bestäuben Für die Vanillecreme (Crème Pâtissière): 500 ml Milch 1 Vanilleschote (oder 1 TL Vanilleextrakt) 100 g Zucker 4 Eigelb 40 g Maisstärke 30 g Butter Für die Glasur: 100 g Puderzucker 1-2 EL Wasser oder Zitronensaft 50 g dunkle Schokolade … Lire plus

Zutaten (für 4 Personen) 400 g Spaghetti oder Linguine 400 g Garnelen (geschält und entdarmt) 2 Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 Schalotte (fein gehackt) 1 Bund frisches Basilikum (Blätter grob gehackt) 200 g Kirschtomaten (halbiert) 100 ml trockener Weißwein 100 ml Sahne 50 g frisch geriebener Parmesan 3 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Optional: … Lire plus

Zutaten: 500 g Rinderhackfleisch 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 Ei 2 Esslöffel Paniermehl 2 Esslöffel Milch 1 Teelöffel Senf 1 Teelöffel Paprikapulver 1 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Pfeffer 1 Esslöffel gehackte Petersilie (optional) 2 Esslöffel Ketchup (optional, für die Glasur) Anleitung:                     … Lire plus

Zutaten Für die Panna Cotta: 400 ml Schlagsahne 200 ml Milch 80 g Zucker 1 Teelöffel Vanilleextrakt 4 Blatt Gelatine (alternativ 1 Packung Gelatinepulver, je nach Packungsanleitung) 100 g Zartbitterschokolade Für die Himbeersauce: 200 g frische oder gefrorene Himbeeren 2 Esslöffel Zucker 1 Teelöffel Zitronensaft Anleitung                   … Lire plus

Zutaten: Schokolade (dunkel oder Milchschokolade, je nach Geschmack) – 200 g Schlagsahne – 400 ml Zubereitung: Schokolade schmelzen: Die Schokolade in kleine Stücke brechen und in eine hitzebeständige Schüssel geben. Über einem Wasserbad (Schüssel über einen Topf mit köchelndem Wasser stellen) die Schokolade langsam schmelzen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie glatt und vollständig geschmolzen ist. Alternativ kann … Lire plus

Zutaten: Für den Schweinebraten: 1,5 kg Schweineschulter oder Schweinebraten Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten 2 Karotten, grob gehackt 2 Stangen Sellerie, grob gehackt 3 Knoblauchzehen, gehackt 2 Lorbeerblätter 500 ml Gemüsebrühe oder Fleischbrühe 2 EL Öl zum Anbraten Für die Semmelknödel:                   … Lire plus

Zutaten: 500 g Hackfleisch, gemischt 1 Ei 3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 TL Senf Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß 1-2 Zwiebeln, gewürfelt 380 g Möhren, kurze, dünne Stifte 250 g TK-Erbsen 200 ml Gemüsebrühe 200 g Sahne 200 ml Milch 70 g Grana Padano, geraspelt                       … Lire plus

Zutaten: 4 EL Mehl 4 EL Zucker 2 EL Kakaopulver 1 Prise Salz 3 EL Milch 2 EL Pflanzenöl 1 Ei 1/4 TL Vanilleextrakt Optional: Schokoladenstückchen, Nüsse oder andere Zusätze Anleitung:                                                 … Lire plus