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400 g Spaghetti
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150 g Speck (Guanciale oder Pancetta)
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4 Eier (maximal 10 Tage alt)
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100 g Parmesan (oder Pecorino)
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Salz
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1 Knoblauchzehe
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Pfeffer
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Butter (zum Anbraten)
Zubereitung der klassischen Carbonara
- Koche die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente.
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