New York Cheesecake mit Mascarpone und Marmelade ist ein wahres Paradies für den Gaumen :). Sehr einfach zuzubereiten. Das Rezept habe ich von meiner Freundin bekommen und es wird mir bestimmt noch lange in Erinnerung bleiben :). Das ist definitiv der cremigste Käsekuchen, den ich je gegessen habe, neben Käsekuchen mit Milchpulver einer meiner Favoriten. Ich kann es nur empfehlen.
Zutaten für den Boden:
100 Gramm Butter
200 Gramm Haferkekse
Zutaten für die Käsemasse:
1 kg Käsekuchenkäse aus einem Eimer guter Qualität
4 große Eier
200 ml 30%ige Sahne
250 Gramm Zucker
3 Esslöffel Weizenmehl
Samen einer Vanilleschote
optional geriebene Schale einer kleinen Zitrone
Zutaten für die Glasur:
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