Mit Käse und Fleisch gefüllter Blätterteig mit Knoblauch-Joghurt-Sauce

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  • Für die Knoblauch-Joghurt-Sauce:

    • 250 g griechischer Joghurt
    • 15 g (0,5 oz) Knoblauch (gehackt)
    • 10 g (0,4 oz) Petersilie (gehackt)
    • 25 ml (0,8 fl oz) Olivenöl
    • 3 g (0,1 oz) Salz
    • 2 g (0,1 oz) schwarzer Pfeffer
    • 1 Limette (entsaftet)

    Wegbeschreibung

    Schritt 1: Den Backofen vorheizen

    1. Heizen Sie Ihren Backofen auf die auf der Blätterteigverpackung angegebene Temperatur vor (normalerweise 180–200 °C (350–400 °F) ).
    2. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus .

    Schritt 2: Fleischfüllung zubereiten

    1. Geben Sie das Hackfleisch, Salz, schwarzen Pfeffer, die fein gehackte Zwiebel und Wasser in eine Rührschüssel . Gut vermischen.
    2. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze .
    3. Die Fleischmischung hinzufügen und braten, bis sie braun und gar ist . Zum Abkühlen beiseite stellen.

    Schritt 3: Knoblauch-Joghurt-Sauce zubereiten

    1. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel griechischen Joghurt, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer .
    2. Den Limettensaft dazupressen , gut umrühren und zum Servieren beiseite stellen.

    Schritt 4: Die Blätterteigpäckchen zusammenstellen

    1. Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen .
    2. Schneiden Sie den Teig in kleine Quadrate oder Rechtecke .
    3. Geben Sie auf jedes Blätterteigstück einen Löffel der gegarten Fleischmischung .
    4. Belegen Sie das Fleisch mit einer Scheibe Cheddar-Käse .
    5. Das Ei verquirlen und die Ränder der Teigquadrate damit bestreichen.
    6. Den Teig über die Füllung klappen und die Ränder mit einer Gabel fest andrücken.

    Schritt 5: Backen Sie das Gebäck

    1. Die gefüllten Teigtaschen mit etwas Abstand auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
    2. Bestreichen Sie die Oberseite des Gebäcks mit der restlichen Eierlasur, um eine goldbraune Oberfläche zu erhalten.
    3. Im vorgeheizten Ofen gemäß den Anweisungen auf der Blätterteigpackung backen ( normalerweise 20–25 Minuten ) oder bis der Teig knusprig und goldbraun ist .

    Schritt 6: Servieren und genießen!

    1. Aus dem Ofen nehmen und das Gebäck etwas abkühlen lassen.
    2. Warm servieren, mit der Knoblauch-Joghurt-Sauce zum Dippen dazu.
    3. Genießen Sie diese knusprigen, käsigen und fleischigen Köstlichkeiten! 🥐🧄🧀

    Nährwertangaben (pro Portion)

    • Kalorien: 320 kcal
    • Kohlenhydrate: 28 g
    • Eiweiß: 14 g
    • Fett: 18g
    • Ballaststoffe: 2 g
    • Natrium: 450 mg 
    • siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
      siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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